こいせん　全レス

884 ：どうですか解説の名無しさん ：2019/06/07(金) 11:59:58.46 ID:7khQaZJ10.net

>>744
軟水の広島は和食に適し、
ラーメンなら野菜魚介出汁。
硬水の東京福岡は洋食煮込み料理に適し、
ラーメンなら豚骨。
みたいだね。

だから其々土地にあった形を選択していた。
和食のひーさまは、広島の水に惚れて移住してきたらしいし。